Она писала много картин в разных странах мира, но родная природа России остается для художницы самой излюбленной темой. Ирина Рыбакова — заслуженный художник России, член-корреспондент Российской Академии Художеств. Её работы пронизаны любовью к русской природе. Разрабатываемые ею мотивы близки Русской Православной Церкви. Ирина Рыбакова — частый гость семьи Верзилиных в Тарусе. Этот город стал для художницы особым местом.